首批国家级非物质文化遗产

家乡区县: 广东省英德市

【徐其修凉茶(秘方及术语)】 2006年5月25日,由广东省文化厅、香港特别行政区政府民政事务局、澳门特别行政区政府文化局共同申报的粤、港、澳21家凉茶生产企业拥有的18个品牌54个秘方及术语被国务院批准进入国家级非物质文化遗产之列,将受到《保护世界文化与自然遗产公约》及中国相关法律的永久性保护。
凉茶“既不凉、也不是茶”。它是岭南人民顺应本地的气候、水土特性,用复方或单味中草药煎熬而成的一种功能饮料,将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶始创于清道光8年(1828年),距今已有170多年历史。岭南人饮用凉茶代代流传、相习成俗,与粤剧、粤菜、粤语等,一起体现出独具特色的岭南文化。时至今天,凉茶仍然是岭南人日常生活中不可或缺的生活元素。
英德市权祥凉茶有限公(佛山市徐其修凉茶有限公司)的徐其修凉茶位列18个品牌之中。英德市权祥凉茶有限公司位于英德市浛洸镇鹿城路,由徐星权、徐星祥兄弟俩组建,是清远市首家以凉茶为主业的民营企业。公司前身为“徐其修凉茶铺”,成立于1997年4月18日。“徐其修”字号从1895年开始使用,徐其修凉茶祖传五代,百余年历史。徐其修凉茶功效卓越,治愈不少人的癍痧伤寒、痢疾秘结、胸闷骨痛、感冒咳嗽、脾虚惊风、大热症等,被当地人们美誉为“凉茶大王”。
2003年9月3日,佛山市徐其修凉茶有限公司成立,位于佛山市南海区大沥镇。继后又在广州、深圳、东莞等地设立分公司。经过几年的艰苦创业和拓展市场,连锁分店在全国各地如雨后春笋般蓬勃发展。2001年建造凉茶保健厂,并成功生产出徐其修凉茶系列品种:凉茶、灵芝茶饮料、颗粒冲剂、浓缩袋泡、凉茶糖等。公司现拥有保健品厂房、办公大楼、大型仓库、别墅度假村、大酒店等,占地面积约10万多平方米;员工2000多人,其中工程师、技术员50多人;另外还聘用60多名大学生参与企业管理,分布在科研、技术、公关、财会、供销等重要部门。
公司先后被评为“清远市先进私营企业”、“英德市先进私营企业”、“清远市青年文明号”等。1999年10月被广东省人民政府评为“先进个体户”;2001年被英德市卫生监督所评为“食品卫生信得过单位”;2002年被清远市人民政府评为“重合同守信用企业”、被英德市质量技术监督局评为“质量信得过企业”、被《消费日报》评为“连续四年无投诉暨消费者信得过企业”;2003年被广东省工商行政管理局、广东省私营企业协会评为“光彩之星”;2004年公司被国家工商行政管理总局评为“中国守合同重信用企业”、徐其修凉茶被中国商业联合会科技进步奖励办公室评为“全国商业优秀科技新产品”;2005年8月徐其修凉茶被广东省食品(饮食)文化遗产认定委员会认定为广东省食品饮食文化遗产;2006年被商务部评定为“中华老字号”、“徐其修”商标被评为“广东省著名商标”。

张纯翠233(2015-04-26) 评论(0

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